由香料制备成香精

2016-07-11

香精制备工艺复杂，调香过程差异较大。香料产品味道较为浓郁而且单调，一般不能单独直接使用，需要调和制备成香精后方可使用。香精通常由几种至上百种香料制成，具备一定的香型，香精调和后通过添加协调剂、变调剂、前味剂和定香剂形成调和香精，经熟化后可以溶解在水和油中制备成液体香料，或者分散再糊精和乳糖中，制备成固体香料。

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